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加强畜禽屠宰监管保障肉品质量安全
作者:admin   发布时间:2015/3/12 8:46:40   文章来源:本站   点击率:
九江市拥有生猪定点屠宰企业132家,占江西生猪屠宰市场份额的五分之一。针对九江市在打击私屠滥宰,确保屠宰环节肉品质量等方面所做的工作,近日,本报记者采访了九江市商业管理办公室江少文主任。
  记者:猪肉是老百姓“菜篮子”重要食品之一。请谈谈九江市在强化生猪屠宰监管方面做了那些工作,取得哪些成效?
  江少文:加强生猪定点屠宰管理,确保屠宰环节肉品质量安全是我办食品安全工作的重点。近年来,在市委、市政府的正确领导和统一协调下,我市生猪屠宰监管工作取得明显进步,上市肉品质量和经营秩序明显改善。为防止私屠滥宰和制售私宰肉、病害肉、注水肉等违法违规经营行为主要做了以下几方面的工作:一是强化生猪屠宰行业监管,规范生猪屠宰行为。按相关条例对所有生猪屠宰企业的定点屠宰资质进行了审查。二是指导督促定点屠宰企业依法规范经营,牢固树立企业是食品安全第一责任人的意识。生猪进场100%检疫,肉品出厂100%检验,检出的不合格生猪肉品100%作无害化处理。三是切实加强部门协调配合,齐抓共管。在强化职责监管的同时,经常组织开展联合执法检查。四是加强商务综合行政执法管理。我市已建立市县两级商务行政执法队伍,上下一致,协调联动。
  记者:酒类流通管理也是贵办在食品安全方面的一项重要工作,请问在加强酒类流通管理方面采取了哪些措施,成效如何?
  江少文:按照商务部《酒类流通管理办法》,我市顺利推进酒类经营登记备案管理和随附单管理,有万余家酒类流通经营企业(或网点)依法办理了登记备案手续,300多家酒类批发经营企业执行了酒类流通随附单管理,取得一定成效,全市酒类市场秩序明显改善。
  记者:目前,商务部正在开展肉类蔬菜流通追溯体系试点,并准备在全国推广,九江在这方面有什么进展呢?
  江少文:我市将积极创造条件,力争尽快列入肉类蔬菜流通追溯体系试点。近年来,我们正在积极创建“放心肉”店和“放心菜”示范基地建设,扎实推进农贸市场标准化改造等,取得不错的成效。2010年以来,我市共引导大型生猪定点屠宰企业设立放心肉店(或超市专柜)50余个。为解决老百姓买菜难、吃菜贵和不安全的问题,2011年已建设标准化菜地6000亩。目前这些“放心菜”基地产品已经行销九江市场。
  
                                                                                                                                                                                   ———访九江市商业管理办公室主任江少文

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